- 2 gros fenouils
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 bouillon cube de poule
- huile olive
- creme ou lait d’amande
- piment d espelette
- pignons de pin ( facultatif )
Faire revenir dans la cocotte minute le fenouil et l oignon coupés en petits morceaux avec une cuillère á soupe d huile d’olive.
Ajouter la gousse d’ail
Couvrir d’eau et cuire 10 à 15 minutes.
Ajouter une cuillère á soupe de pignons de pin, de la noix de muscade râpée et mixer le tout.
Ajouter crème ou lait d’amande au moment de servir